人間に必要な必須金属と有害金属
私達の体は、そのほとんどが水と有機化合物で構成されているそうです。
酸素、炭素、水素、窒素、カルシウム、リン、硫黄、カリウム、ナトリウム、塩素、マグネシウムという1 1の元素で構成されています。
これらを 必須常量元素といいます。
これに対して、生命を維持する上で欠かせない元素が9つあり、
これらを必須微量金属と呼んでいます。
メッキ加工や金属加工で馴染みのある鉄や亜鉛も必須微量金属になります。
必須微量金属の代表的な元素が鉄です。成人男性で3～5g存在していて、鉄分が不足すると貧血症状になります。鉄の急須でお茶を飲んだり、鉄のフライパンで料理をすることで、鉄分を補給できるそうです。
最近話題の亜鉛は1 ～2gが正常値であり、不足すると味覚障害を引き起こすとのこと。
レトルト食品を常食していると、亜鉛不足でキレやすく、怒りっぽくなるそうです。
亜鉛メッキ加工に携わっていると、気長になるのでしょうかね（笑）
参考文献 絵とき 基礎のきそ プレーティング研究会 編
